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cafe jour , mon chateau

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試作はつらいよ2

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ワッフルとか、

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チーズケーキとか、、

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ハンバーグ定食とか、、、、、

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スパイシーカレーとか。


今日、やっとmenuの目途がたちました。ほっ。

あとは段取りとか諸々の準備ですな。



お店が出来るまでは、仕事の片手間に進行していたので

気が紛れていたけど、

いざ、お店が出来て、会社も退職して、さぁ、いよいよ準備に

集中しましょうという時に

まさかのネガティブモード突入でした。

勢いですべて進めてきたので我に返ってしまい、

急にこんなんで大丈夫か、、、とか

なんでこんな事やっちゃった(オイっ)んだろう、、、とか

お客さん来るかなぁ、、、とか

不安満載!

でも、

近頃、ちゃんとカタチになって来たので、

再び始まりの頃のワクワク感が戻ってきました。

よかったっ^^

明日は段取りの確認とか、足りないものの仕入れ

などをする予定。


周りの皆さんに楽しみにしていてもらい、

ブログのお友達の皆様には励まして戴き、

わたくし幸せ者です。 ありがとうございます❤


自分のやりたいお店を作っていきます☆

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by jour611 | 2012-04-24 22:59 | cafe jour の出来るまで
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