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cafe jour , mon chateau

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今日のこと

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5月になりました。

cafe jourは予定通り、5月7日にオープンします☆

足りないものやあったら便利なものなどを買い揃え、

厨房もかなり便利に使える体制が整いました。

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今日はパンの試作や、焼き菓子作りなどをしつつ、

銀行に行ったり、買い物に行ったり・・・と

充実した1日でした。

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cafe jourでは、

「paper dripper」 さん という珈琲やさんがテナントとして

入っています。

わかり辛いですね、平たく言うと、

「珈琲屋さんやりたい願望のある知り合い」に

私のお店「cafe jour」を間貸しする ということです。

まぁ、やどかりさんという事です。

なので、

珈琲は焙煎した豆を注文ごとドリップして淹れるという

専門的スタイル。

私は珈琲の知識がなかったので、ちょうどよかった

というところでしょうか。

なので私は紅茶とかハーブティーとかを

今日はシュミレーション。

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なんとなくモノクロで。。。

こんな風にお店で雑誌を読んだり、

ちょっとした仕事や資格取得の勉強とかしてほしいな。

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アンティークのシャンデリア♪

jourは夕方からの方が雰囲気が抜群になります。



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by jour611 | 2012-05-01 23:23 | cafe jour の出来るまで
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